Nesmuk C150 Damast Slicer Walnuss Maser

  • Artikelnummer: NES-EDSWM1602014
  • GTIN: 4260263690769
  • Hersteller:

Warum Exklusiv in Kurzfassung

  • das einzigartige Damastmuster macht jede Klinge & damit jedes Messer zu einem Unikat
  • handgeschmiedete Klinge aus leistungsfähigen Kohlenstoffstählen
  • 201 Lagen wilder Damast
  • Klinge durch NPC-Glasschicht vor Rost und Anlaufen geschützt (diese spezielle Beschichtung bietet weltweit nur Nesmuk an)
  • durch die hochwertige Beschichtung gibt es keinen Pflegeaufwand
  • die Schärfe kann von klassischen Edelstahlmessern nicht überboten werden
  • handgefertige Damastmesser unterscheiden sich in ihrer Schärfe enorm von industriell gefertigter Ware
  • inkusive Nesmuk Ledersteckscheide im Wert vom 69,00 €, Streichriemen im Wert von 165,00 € und Klavierlackschatulle


Vorteile für den Koch

Nesmuk räumt mit alten Branchenmythen auf! Zum Beispiel ein Messer muss schwer sein...falsch, es muss scharf sein - oder es muss ausbalanciert sein...falsch, es muss dem Nutzer je nach Schneidtechnik passen.

  • 30 % schnelleres Arbeiten
  • weniger Schnittverlust
  • Erhalt von Aromastoffen in Kräutern
  • keine tränenden Augen beim Schneiden von Zwiebeln
  • kein Zerfasern von Fleisch
  • Entlastung der Schulter durch sehr leichte Messer
  • für Links- und Rechtshänder durch doppelseitige Schärfung
  • 30 Jahre kostenloser Nachschärfservice
  • individuelle Wünsche möglich


Klinge & Beschichtung

Im Zuge der Industrialisierung verschwand die Kunst des Damastschmiedens komplett - erst seit Ende des 20. Jahrhunderts gewinnt diese Handwerkskunst wieder an Bedeutung. Die einzigartige Optik und die hervorragenden Schneideigenschaften der handgeschmiedeten Klinge machen die Nesmuk-Damast-Messer zum Küchenwerkzeug der Extraklasse.

Gemeinsam mit dem Frauenhofer-Institut für Chemische Technologie ICT, ist es Nesmuk erstmals gelungen eine dauerhaft anhaftende Beschichtung auf die Damast-Oberfläche aufzubringen - eine echte Innovation in der Jahrhundertelangen Geschichte des Damaststahl: Nesmuk Protective Coating (NPC). NPC bewahrt die kostbaren Klingen für Jahrzehnte! Damit ist Nesmuk der einzige Hersteller, der Damastmesser als Meisterstück der Schmiedekunst ohne den üblicherweise einhergehenden Pflegeaufwand anbieten kann.

Die facettierte Klinge sorgt mit ihrem beidseitigen Hohlschliff für eine reduzierte Schneidgut-Anhaftung. Wer einmal mit einem echten Damastmesser geschnitten hat, fühlt den Unterschied. Durch ihre schlanke Silouette ist das Modell ideal zum Filetieren geeignet - eine einzigartige Schärfe, die den Ursprung der Handwerkskunst widerspiegelt.

Die elegante Linienführung und die flexible Klinge machen diesen Slicer zu einem Messer höchsten Niveaus. Wichtig: Gute Messer gehören nicht in die Spülmaschine!


Griffmaterial

Walnuss: Ein eurropäisches Holz, bei dem schon das Kernholz als Edelholz gilt - noch wertvoller ist jedoch das Holz der Maserknollen. Und genau diese Maserknollen werden für die hochwertigen Nesmuk-Messergriffe verwendet. Sie zeichnen sich durch ihre feine dunkel- bis goldbraune Maserung aus und sind besonders hart und schwer.


Extras: Individuelle Messer mit/ohne Gravur

Nesmuk Messer können auf Kundenwunsch mit beliebigem Griff- und Klingenmaterial angefertigt werden. Auch eine persönliche Gravur ist möglich - egal ob Initialen, Jahres- und Geburtstage mit Symbol oder Sign
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