Barbara kocht - 100 Rezepte aus meinem Garten - Callwey Verlag

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ArtikelNr.: 9783766720726

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Hersteller: Callwey

Kategorie: Bücher

Beschreibung

Barbara Bonisolli wohnt auf dem Land und baut ihr Gemüse und Obst in ihrem eigenen Garten an. Sie lebt dort mit ihrer Familie und lädt gerne Freunde zum Essen an den großen alten Holztisch in ihrer Küche ein. Die Autorin ist Foodfotografin, ihre Leidenschaft ist es saisonal zu kochen und zu backen. Eigene Marmeladen, Kompotte, Sirups und Chutneys stapeln sich in einem hohen Regal.

In ihrem Buch "100 Rezepte aus meinem Garten" nimmt sie nimmt den Leser mit auf eine Reise in ihren Selbstversorger-Landgarten. Sie erklärt wann man welches Gemüse wo pflanzt, wie man selber Honig imkert und wie man ein Sauerteig-Brot herstellt. 

?Barbara kocht? teilt sich in vier Jahreszeiten-Kapitel. Zunächst ein Einstieg in dem ein paar Fragen beantwortet werden - Was muss im Garten beachtet werden und welche Gemüse- und Obstsorten haben wann Saison? Danach folgen die Rezepte mit den für die Jahreszeit typischen und auf der Vorderseite gezeigten, Gemüsesorten. Im Frühjahr wird Kohlrabipflanzerl und Brennesselrisotto mit gratiniertem Frischkäse serviert, im Sommer Linguine mit Artischocken. Apfel-Sellerie-Salat mit Haselnusskrokant und Quittenlimonade ist passend für die Herbsttage und Hühnersuppe und Wirsingeintopf sind im Winter beliebt.

Mit den 100 Rezepten kommt der Leser wunderbar durch das ganze Jahr. Außerdem verrät Barbara ihre Tipps, worauf beim Einkauf zu achten ist und was man mit den Zutaten die übrig bleiben, noch anstellen kann.

Autorin: Barbara Bonisolli
Verlag: Callwey Verlag
ISBN: 978-3766720726
Sonstiges: 320 Seiten, 300 farbige Abbildungen