"Chai Dao" ist die perfekte Mischung zwischen dem klassischen chinesischen Hackebeil und dem typisch europäischen Kochmesser!
Es ist sowohl für kleines - als auch für großes Schneidgut wunderbar geeignet! Durch die breite, leicht abgerundete Klinge ist das Messer neben dem klassischen Schneiden auch beim Wiegen von Kräutern, zum Zerdrücken von Knoblauchzehen, Pfefferkörnern oder Wacholderbeeren einsetzbar.
Die
Griffschale besteht aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer. Durch die lange Reife ist das Holz nahezu unverwüstlich!
Die hochwertige
Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl wird aus einem Stück geschmiedet, ist rostfrei, eisgehärtet und
handgeschärft. In über 40 Arbeitsgängen wird das Messer von Hand perfektioniert! Die Serie wurde in
Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel entworfen.
Die Marke
Firma Güde über sich: "Geschmiedete Messer in höchster Qualität und
kleiner Stückzahl von Hand herzustellen, war, ist und bleibt die Philosophie unseres Unternehmens -
seit vier Generationen und ohne jegliche Kompromisse. Verpflichtet fühlen wir uns der jahrhunderte alten Kunst der Messerherstellung, die den Ruf der
Stadt Solingen begründet hat." Alle Messer werden von Hand
in Solingen hergestellt.
Pflege/Aufbewahrung
- direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen
- nicht mit scheuernden Mitteln reinigen
- nicht in der Spülmaschine reinigen o. im Wasser liegen lassen
- bestenfalls nicht lose in der Schublade lagern
- Aufbewahrung im Messerblock o. der Magnetleiste empfohlen
Griff: Fasseichenholz
Klingenlänge: 16 cm
Klinge: Messerstahl (rostfrei)
Sonstiges: nicht spülmaschinenfest