Rhabarber - Fona Verlag

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ArtikelNr.: 9783037804483

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Hersteller: Fona

Kategorie: Bücher

Beschreibung

Rhabarber - das beliebte Frühlingsgemüse! Seine Fruchtsäure, die Vitamine und Mineralstoffe sind echte Muntermacher. Die Frühlingsmüdigkeit verschwindet und vielen Rezepten liefert er das gewisse Etwas.

Rhabarber wächst überall, seine Saison ist allerdings eher kurz mit zwei bis drei Monaten. Früher war die Wurzel der Rhabarber eine beliebte Arzneipflanze, bevor der Stängel auch in der Küche immer begehrter wurde. Die fleischigen Stängel zählen eigentlich zum Gemüse, sie sind aber doch viel häufiger in der süßen Küche vertreten. In Kombination mit Ingwer, Kardamom, Muskat, Nelke und Zimt harmoniert er perfekt. Aber auch in der herzhaften Küche sollte man den Rhabarber nicht unterschätzen - wie im Bereich der Chutneys und Gemüse.

Pikante und süße Rezepte, Eingemachtes, so wie Gebäck und Desserts - dieses Kochbuch liefert jede Menge Möglichkeiten den Rhabarber von seiner Vielseitigkeit kennenzulernen und zu genießen.

Autor: Beatrice Aepli
Verlag: Fona Verlag
ISBN: 987-3037804483
Sonstiges: 96 Seiten; ca. 35 Bilder
Hardcover; matt laminiert
Maße: 19 x 26 cm