Vacuisine - Claudia Casarramona

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ArtikelNr.: 9783037804827

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Hersteller: Fona

Kategorie: Bücher

Beschreibung

Das wichtigste am Kochen ist, dass es Spaß machen soll und möglichst wenig Stress verursacht! Um das zu schaffen, muss man kein Profi sein - der unverzichtbare Profi ist das richtige Küchengerät. Vakuumgaren ist laut Kulinarikexperten die spektakulärste Kochentdeckung der letzten 35 Jahre.

Intensive Aromen, zartes und saftiges Fleisch, kein Verlust von Mineralstoffen und Vitaminen in Obst und Gemüse sind Vorteile des Garens unter Luftabschluss. Bei niedriger Temparatur können weder Geschmaksstoffe noch Feuchtigkeit entweichen. "Vacuisine" enthält viele alltagstaugliche Rezepte und bring das Sous-vide-Garen direkt in die heimische Küche. Die spannenden Rezepte beruhen auf der langjährigen Erfahrung der Autorin.

Verlag: Fona
Autorin: Claudia Casarramona
ISBN: 978-3-03780-482-7
Sonstiges: 144 Seiten, Hardcover
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